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2017亞洲門戶交流戰，Lamigo與羅德隊戰成1勝1敗，不過「大王」王柏融的名號已經響徹雲霄，甚至連羅德隊的總教練伊東勤也大力稱讚。

伊東勤認為，王柏融不但是強打者，還是很有技巧的一名好球員，王柏融也在這兩場比賽中敲出2轟，3安，獲得2次保送，表現十分突出，他自己怎麼看新球季的目標？

王柏融說：「其實還是要感謝球團給我這樣的肯定，當然自己也要打出價值，希望為球隊做出貢獻，下場比賽就有好表現。」

從月薪10萬一口氣躍升50萬級，王柏融還拿到史無前例的MVP、安打、打擊，新人、最佳九人、金手套獎肯定，壓力會不會很大？

他說：「壓力一定有，但就是看要怎樣去面對，不然就會停留在原地，自己想法要簡單點，該做什麼就做什麼。」



不過王柏融自己認為「抗壓性」已經是自己最開心有成長的地方，畢竟自己打過仁川亞運、東省錢妙招亞運、21U等比賽，大場面也見慣了，自己則是也在連2年交流賽中都有好成績。

展望新球季，王柏融不設定目標，認為希望自己每場成績可以穩定，身體可以健康出賽，自然就好。

而對於未來有機會挑戰美日職，甚至有望在28日的台日交流賽中有所表現，他說：「我們跟日本差在細膩度，若未來有機會，也想拚拚看。」

其實王柏融最厲害之處還是在於適應能力快，即便投手前一打席三振他，他也能馬上找到對方弱點，在下一次打擊反擊，他說：「長期對戰，也會去想自己怎麼會輸給他，也會去想，下次打出安打機會就會比較高。」

至於現在狀況是否高檔？王柏融謙虛說：「也還在調整，不能太快，畢竟球季還是比較重要。」

這位200安、4成14打擊率的台灣「大王」即將繼續為自己的棒球生涯繼續打拚。

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工商時報【姚舜】

過完了耶誕節、跨完了年，觀光飯店發動的「年菜外賣大戰」，亦將正式短兵相接、激烈駁火。鑑於曾幾何時，〈佛跳牆〉已躍升蔚為許多家庭除夕圍爐時餐桌上的主角，今年幾乎所有觀光飯店愈來推出的外賣年菜菜單上，亦都可見〈佛跳牆〉。趨勢如此，使得〈佛跳牆〉坐擁「年菜之王」的地位更加穩固。〈佛跳牆〉菜名源於「罈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，這是清朝道光時布政使司周蓮家廚鄭春發發揚光大的閩南經典名餚，如今成了台灣觀光飯店、餐廳酒樓外賣年菜時必有的湯菜後，其口味亦出現台式、粵式甚至杭州式，同時市場更有「素食佛跳牆」可以選擇。而隨著食材用料與份量不同，觀光飯店推出的〈佛跳牆〉價位亦自1500元左右到15000元皆有，豐儉由人、選擇非常多樣。

國人除夕圍爐桌上就要有〈佛跳牆〉，旗下有多個品牌飯店的雲朗觀光集團指出，每年開始外賣年菜，有85％的消費者都會詢問是否有〈佛跳牆〉，且雲朗所接年菜訂單中有85％必點〈佛跳牆〉。為此雲朗觀光旗下台北君品酒店，桃園、新莊與花蓮翰品酒店，台中、苗栗與嘉義兆品酒店，以及新莊頤品大飯店等連鎖飯店推出的年菜組合，不僅全都以〈佛跳牆〉掛帥，民眾亦可單點〈佛跳牆〉回家圍爐。

也就是因為〈佛跳牆〉為國人最愛年菜，故包括：台北喜來登大飯店、西華飯店、國賓飯店、福華飯店、君悅酒店與圓山大飯店等飯店，推出的〈佛跳牆〉都「不只一套」，而圓山飯店的〈佛跳牆〉更是有葷有素，期能以不同口味、內容與價位，擴大銷售市占。

〈佛跳牆〉的前身稱〈福壽全〉，這菜最早本是將雞、鴨和豬蹄筋等食材混在一塊，然後放進了盛裝紹興酒的酒罈內煨煮而成。清朝時鄭春發離開了官府後開了家館子〈聚春園〉，又將此菜改良並在罈內多放了鮑魚、魚翅、海參、魚肚、干貝等珍稀海鮮食材，將之升級並從此成為福州名菜。時至今日，〈佛跳牆〉的食材內容更是五花八門、琳瑯滿目，而「鮑、參、翅、肚」等「中式海鮮乾貨4大天王」，則為業者凸顯頂級奢華必用食材。

今年台北喜來登飯店與台北君品酒店都推出有價格破萬元的〈佛跳牆〉，其中台北喜來登的〈一品佛跳牆〉每甕15000元，可供10人共享，食材內容有20頭鮑魚6顆、豬肚、魚皮、栗子、芋頭、排骨酥、蒜頭、香菇、干貝、靈芝菇等，而台北君品酒店的〈君品網鮑佛跳牆〉則為12800元，可供8人共享，主要食材內容為：10兩大網鮑、8兩魚翅、北海道瑤柱、蹄筋、肉排、雞腿肉等。

過去觀光飯店推出的年菜向來以常溫年菜為主力，惟為了擴大市占，方便接單與生產作業流程，台北晶華酒店今年首度推出冷凍出貨的〈佛跳牆〉。六福旅遊集團除旗下台北威斯汀六福皇宮大飯店、六福萬怡酒店與六福客棧的年菜組合內都有常溫的台式與粵式口味〈佛跳牆〉外，六福皇宮並另外推出的一可單品選購的冷凍〈傳統台式佛跳牆〉，常溫與冷凍同步出擊，提供消費者多元選擇。

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